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Moser Alm

12/20 Wertung
Standort

Mönchwald 4281 Mönchdorf Oberösterreich

© Moser Alm
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Testbericht

Gault&Millau Punkte

12 / 20

Wertung
Was hier auf der Moser Alm geboten wird, ist nichts weniger als Wirthausküche auf hohem Niveau. Familie Lumetsberger-Danninger setzt auf regionale Produkte und kreiert damit köstliche und kreative Gerichte. Der sous-vide gegarte Kalbsrollbraten mit Butterkarotten und Safrangrieß ist geschmacklich ausbalanciert. Die Vielfalt von der Zwiebel mit Perldinkel ist ein mit Bravour ausgeführtes vegetarisches Gericht. Wer am Wochenende auf die Moser Alm fährt, hat die Möglichkeit, das bekannte Kistenbratl mit verschiedenen Knödeln und warmem Krautsalat zu bestellen. Auch bei den Desserts bleibt man kreativ, etwa mit Milch und Honig mit Haselnüssen und Kamille. Der Weinkeller bietet einiges von österreichischen Klassikern bis zu internationalen Highlights mit Jahrgangstiefe. Auch das Serviceteam ist immer um das Wohl der Gäste bemüht.

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