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Q Restaurant
12,5/20
Hauptstraße 4580 Windischgarsten Oberösterreich
© Angerer & Schmid KG
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
Im Q trifft Fusion auf bio. Was dann passiert? Die Küchenrallye – so heißt das Menü in sieben Genussetappen – startet. Los geht’s mit getoastetem Eigelb mit Osietra-Kaviar, gefolgt von Sashimi vom Gelbflossenthunfisch. Eine Tempura-Garnele nimmt mit Wasabi-Mayo Fahrt auf. Beim spicy Bioenten-Wan-Tan legt man gern einen Boxenstopp ein, bevor der Lavacake auf die Zielgerade lockt und das Rennen mit einer Quer-durch-Europa-Käseauswahl endet. Weinkulinarium by Küchenchef Christoph Schmid. Signatur Dish: der Zirbenfisch.
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