Rosso di Acqua e Sole

Name: Rosso di Acqua e Sole
Address: Weingartshofstraße 29, Linz an der Donau, Oberösterreich, 4020, Österreich
Telephone: 0699 11112212

13,5/20

Weingartshofstraße 4020 Linz an der Donau Oberösterreich

Adresse

Weingartshofstraße 29

4020 Linz an der Donau

Österreich

Kontakt

0699 11112212 office@restaurantrosso.at https://www.restaurantrosso.at/

Öffnungszeiten

Mo–Fr 11.30–15 und 17.30–23 Uhr

Team

Florian Gintenreiter

Chef

Ingmar Goetzloff

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13,5 / 20

Dieses Lokal im Linzer Bahnhofsviertel bringt ein Stück Italien nach Linz. Als Signature Dish werden die Rotgarnelen im Pistazienmantel angeboten – sie sind als Auftakt sehr zu empfehlen. Die Jakobsmuscheln geraten perfekt auf den Punkt, die Kombination mit Sauerkirschen und Sellerie ist vorzüglich und das Highlight des Abends. Bei der geschmorten Hirschschulter mit Pilzstrudel merkt man, dass die Küche ihr Handwerk versteht. Nur schwer zugänglich zeigt sich hingegen die Tajarin-Pasta mit Bottarga (Fischeiern) vom Wolfsbarsch. Gastgeber Ingmar Goetzloff kümmert sich aufmerksam um seine Gäste, seine Weinempfehlungen sind passend gewählt und fair kalkuliert.