Tennerhof Gourmet Restaurant

Name: Tennerhof Gourmet Restaurant
Address: Griesenauweg 26, Kitzbühel, Tirol, 6370, Österreich
Telephone: 05356 63 1 81

14/20

Griesenauweg 6370 Kitzbühel Tirol

Adresse

Griesenauweg 26

6370 Kitzbühel

Österreich

Kontakt

05356 63 1 81 office@tennerhof.com http://www.tennerhof.com/

Öffnungszeiten

Mi–Sa 19–21 Uhr bis 24.12.2023

Team

Johannes Denk

Chef

Igor Dugina

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14 / 20

Das Hotel Tennerhof gehört zu den bevorzugten Adressen der verwöhnten Kitzbüheler Klientel. Es liegt im noblen Chalet-Viertel der Gamsstadt, mit herrlichem Ausblick auf die gegenüberliegende Streif-Abfahrt. Da darf ein zum rustikalen Luxushotel passendes Gourmetrestaurant nicht fehlen. Und eines vorweg: Der ersichtliche Aufwand und die Präsentation der Speisen erinnern den Gast unweigerlich an die besten Adressen Tirols. Auf das Blutwurstbrot-Gedeck folgen eine Ceviche von der Tiroler Alpengarnele mit Fenchel und hausgemachte Pasta mit Wintertrüffel. Alles ordentlich zubereitet. Die Wildessenz mit Rehtatar ist zu sehr einreduziert und dadurch leider salzig-scharf. Schade. Kreativ präsentiert sich die Languste mit Tom Kha Gai, klassisch dann das Zweierlei vom Atterox mit Salzsellerie. Kürbis mit Maroni und Joghurt finalisieren das Menü.