Wirtshaus im Hofgassl

Am idyllischen, traditionell von Touristen auf Storchenschau belagerten Hauptplatz der romantischen kleinen Weinstadt Rust liegt das Wirtshaus im Hofgassl, das uns heuer große Freude bereitet hat. Im stimmungsvollen Hof wurden wir vom freundlich und umsichtig agierenden Service empfangen. Mit einer Flasche Ruster Wein versorgt, kamen wir dann bei jungem Gemüse – teils frisch mariniert, teils fermentiert – mit Frischkäse und einem knusprig gebackenen Ei mit Spargel und Erdäpfelschaum so richtig an. Beides gelang wunderbar. Die Vorfreude auf den geschmorten Oktopus mit Safranrisotto und die knusprige Entenbrust mit Gänseleber und Rosmarin-Gnocchi war groß. Beides perfekt komponierte Gerichte, denen die leichten, sommerlichen Somlauer Schneenockerln mit Orangenkaramell, Rumrosinen und Vanilleeis in Nichts nachstanden. Ein rundum gelungener Abend!