Im Weinort Theiss, der nördlich der Donau liegt, beschäftigt sich Alois Zimmermann auf seinem Weingut hauptsächlich mit den Sorten Grüner Veltliner und Riesling. Direkt über der Stadt Krems liegt die Ried Kremser Kraxn, wo der Winzer fünf Terrassen Riesling bearbeitet und von diesen im Jahrgang 2021 einen erstklassigen Wein in die Flasche gebracht hat. In Sachen Grüner Veltliner finden wir die Kremstal DAC Reserve von der südorientierten Lösslage Kremser Gebling besonders gut gelungen.