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Der Staribacher
12,5/20
Grottenhof 8430 Leibnitz Steiermark
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
Die Aussicht vom etwas erhöht gelegenen Hotelrestaurant Staribacher reicht vom Schloss Seggauberg über den weiten Grüngürtel nördlich von Leibnitz. Der Blick in die Speisekarte verheißt ein grundsolides Angebot. Neben dem bekannt-köstlichen Backhendl in feiner Panier veredeln Anis und Cointreau die Petersiliensamtsuppe und ein herzhaftes Safranrisotto das Lachsforellenfilet. Attraktiver Abschluss: Orangen-Topfen-Törtchen, hübsch angerichtet und mit knusprigen Streuseln, Mandarinen und Granatapfel serviert. Der beflissene, bei vollem Haus sehr geforderte Service empfiehlt reifen Sauvignon blanc aus dem Jahrgang 2013. Chapeau!
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