Keplingerwirt

Name: Keplingerwirt
Address: St. Johann 14, St. Johann am Wimberg, Oberösterreich, 4172, Österreich
Telephone: 07217 71 05

14,5/20

St. Johann 4172 St. Johann am Wimberg Oberösterreich

Adresse

St. Johann 14

4172 St. Johann am Wimberg

Österreich

Kontakt

07217 71 05 info@keplingerwirt.at https://www.keplingerwirt.at/

Öffnungszeiten

Di, Mi, Do und Sa 11.30–14 und 18–23, Fr 18–23, So 11.30–15 Uhr variabel

Team

Andrea Keplinger

Chef

David Lindorfer

Souschef

Heinz Keplinger

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14,5 / 20

St. Johann am Wimberg ist außerhalb der Region wohl nur wenigen ein Begriff. Feinschmecker sollten sich dennoch ins obere Mühlviertel aufmachen – ein Besuch beim Keplingerwirt lohnt sich allemal. Besonders die Grammeltascherl mit Rieslingkraut sind ein echter Genuss. Im Frühling kommt das Carpaccio mit Bärlauchcreme und Radieschen auf den Tisch, während das in Butterschmalz gebackene Wiener Schnitzel und die kräftige Rindsuppe mit Wurzelgemüse fast ganzjährig zu haben sind. Nicht verpassen sollte man auch das orientalisch gewürzte Ragout vom Mühlviertler Milchlamm, das gemeinsam mit Papardelle und einem Rahm-Gurken-Salat serviert wird. Ebenso empfehlenswert ist das Filet vom Saibling auf Erbsengnocchi. Zum süßen Finale überzeugt das Dreierlei vom Schokoladenmousse im Baumkuchen mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout.