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St. Johann 4172 St. Johann am Wimberg Oberösterreich
Gault&Millau Punkte
Ein Mühlviertler Fixstern: Seit 30 Jahren wird hier Gastfreundschaft gelebt. Eine zugängliche, aber auch anspruchsvolle Küche bringt hier einen hohen Stammgästeanteil. Diese Vertrautheit spricht für den Keplingerwirt. Die Grammerltascherl mit Kraut dürfen hier nie fehlen. Rindsuppe, Bachforelle, Blutwurst und Mohnnudeln ebenfalls nicht. Allein beim Schreiben läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Alle Gerichte sind geschmacklich auf gutem Niveau und haben den Anspruch, mit den besten Restaurants in Oberösterreich mitzuhalten – doch es fehlt in letzter Konsequenz die Exzellenz in den Details, die Finesse in den Kompositionen und die Vielfalt im Angebot. Der Service ist sehr persönlich und jeder individuelle Wunsch wird gerne erfüllt – das kommt sehr selten vor, daher ein großes Lob an das Team. Der Gast steht hier wirklich im Mittelpunkt. Spannende Weine – nicht nur die großen Namen – und daher auch sehr günstige Prädikatsweine aus den besten Gebieten des Landes.
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